نكهات غنية. وجذور من الراحة.

ارتبط الطعام الهندي دائما بالاحتفالات والموائد العائلية والذكريات التي لا تنسى. لكن المطبخ الهندي الأصيل في مصر كان غالبا يبدو محصورا في الفنادق الفاخرة أو المناسبات الخاصة.

بعد سنوات من تعلم الوصفات التقليدية والعمل إلى جانب طهاة هنود ذوي خبرة وفهم الثقافة وراء كل طبق، أصبح هناك سؤال لا يمكن تجاهله: لماذا لا يكون الطعام الهندي الأصيل جزءا من الحياة اليومية؟

ومن هذا السؤال ولدت هندي، وهو اسم يعني ببساطة: هندي.